Les mini-tartelettes aux épinards et au fromage de chèvre sont une délicieuse collation ou entrée à partager avec vos proches. Elles associent la saveur douce des épinards frais avec la richesse crémeuse du fromage de chèvre. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et rapide pour réaliser ces petites merveilles culinaires. Préparez-vous à épater vos invités avec ces mini-tartelettes savoureuses !
Ingrédients nécessaires
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200g d’épinards frais
- 100g de fromage de chèvre
- 2 ?ufs
- 100ml de crème liquide
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation des mini-tartelettes aux épinards et au fromage de chèvre
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, étalez le rouleau de pâte feuilletée sur un plan de travail. À l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles de pâte d’environ 7 cm de diamètre. Disposez ces cercles dans des moules à tartelettes préalablement beurrés et farinés.
Dans une poêle, faites revenir les épinards frais préalablement lavés et essorés. Ajoutez une pincée de sel et de poivre pour assaisonner. Laissez cuire les épinards jusqu’à ce qu’ils réduisent en volume. Une fois cuits, retirez-les du feu et laissez-les refroidir.
Dans un saladier, battez les ?ufs et la crème liquide ensemble jusqu’à obtenir un mélange homogène. Assaisonnez ce mélange avec du sel et du poivre selon votre goût.
Dans chaque fond de tartelette en pâte feuilletée, répartissez les épinards cuits. Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux et déposez-les également dans les tartelettes. Versez ensuite le mélange d’?ufs et de crème par-dessus les épinards et le fromage de chèvre.
Cuisson et présentation
Enfournez les mini-tartelettes aux épinards et au fromage de chèvre pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le dessus des tartelettes légèrement croustillant.
Une fois cuites, sortez les mini-tartelettes du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les démouler. Vous pouvez les servir tièdes ou à température ambiante, selon vos préférences.
Ces mini-tartelettes peuvent être présentées en apéritif lors d’un événement festif ou en entrée pour un dîner entre amis. Leur format individuel les rend pratiques à déguster et ajoute une touche d’originalité à votre table.
Variantes et conseils de dégustation
Si vous souhaitez apporter une touche de croquant supplémentaire à vos mini-tartelettes, vous pouvez saupoudrer un peu de parmesan râpé sur le dessus avant de les enfourner.
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques noix concassées dans les tartelettes avant de les cuire. Cela apportera une texture croquante et une saveur légèrement sucrée qui se marie à merveille avec les épinards et le fromage de chèvre.
Servez ces mini-tartelettes aux épinards et au fromage de chèvre avec une salade verte fraîche en accompagnement. Vous pouvez également les accompagner d’un verre de vin blanc sec pour compléter le repas.
Les mini-tartelettes aux épinards et au fromage de chèvre sont une délicieuse option pour un apéritif ou une entrée lors de vos repas entre amis ou en famille. Faciles à préparer, elles raviront vos convives par leur goût raffiné et leur présentation élégante. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres ingrédients ou assaisonnements pour personnaliser cette recette à votre goût. Bon appétit !
