Les bouchées de poulet croustillant au miel et à la moutarde sont une délicieuse alternative aux traditionnels nuggets de poulet. La combinaison de tendres morceaux de poulet enrobés d’une panure croustillante, sucrée grâce au miel et relevée par la moutarde, en fait un plat irrésistible. Que ce soit pour un apéritif, un repas léger ou un plat principal, ces bouchées de poulet raviront les papilles de tous les gourmands. Découvrez maintenant comment les préparer !
Ingrédients:
- 500g de filets de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 ?ufs battus
- Chapelure
- Huile de friture
Préparation:
Pour préparer ces délicieuses bouchées de poulet croustillant au miel et à la moutarde, suivez ces étapes :
1. Préparation de la marinade :
Commencez par préparer la marinade en mélangeant la moutarde, le miel, la sauce soja, le vinaigre de cidre, le paprika, le gingembre en poudre, l’ail en poudre, le sel et le poivre noir dans un bol. Réservez.
2. Préparation du poulet :
Découpez les filets de poulet en morceaux de taille égale. Puis, placez-les dans un autre bol et versez la moitié de la marinade sur le poulet. Mélangez bien pour enrober chaque morceau. Couvrez le bol et laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
3. Panure des bouchées :
Préparez la panure en mettant la farine, les oeufs battus et de la chapelure dans trois bols séparés. Sortez le poulet mariné du réfrigérateur. Prenez chaque morceau de poulet et passez-le d’abord dans la farine, puis dans les oeufs battus et enfin dans la chapelure, en veillant à bien enrober chaque morceau. Répétez cette étape pour chaque morceau de poulet.
4. Cuisson des bouchées :
Chauffez l’huile de friture dans une grande poêle à feu moyen. Une fois l’huile chaude, ajoutez les morceaux de poulet panés et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 5 minutes de chaque côté. Retirez les morceaux de poulet de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
5. Servir :
Les bouchées de poulet croustillant au miel et à la moutarde sont prêtes à être servies ! Vous pouvez les déguster chaudes avec une sauce au choix, comme une sauce barbecue, une sauce au miel et à la moutarde, ou tout simplement de la mayonnaise. Ces bouchées sont idéales pour un apéritif entre amis, accompagnées d’une salade verte en guise d’entrée légère, ou même comme plat principal avec des frites ou du riz.
Variations:
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres épices ou en modifiant la marinade selon vos goûts. Par exemple, vous pouvez ajouter un peu de piment de Cayenne pour une version épicée, ou du thym et du romarin pour une saveur plus herbacée. N’hésitez pas à expérimenter et à trouver votre propre variation de ces délicieuses bouchées de poulet croustillant !
Conseils:
Voici quelques conseils pour réussir cette recette :
- Utilisez des filets de poulet de bonne qualité pour des résultats optimaux.
- N’hésitez pas à ajuster les quantités de miel et de moutarde selon votre préférence en termes de douceur et de piquant.
- Pour un résultat encore plus croustillant, vous pouvez répéter l’étape de la panure une seconde fois en trempant les morceaux de poulet panés dans les oeufs battus et dans la chapelure une deuxième fois.
- Si vous n’avez pas de friteuse, vous pouvez également faire cuire les bouchées de poulet au four. Préchauffez le four à 200°C, disposez les morceaux de poulet panés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Voilà, vous savez maintenant comment préparer de délicieuses bouchées de poulet croustillant au miel et à la moutarde ! Cette recette simple et savoureuse émerveillera vos papilles et celles de vos convives. Alors, à vos tabliers et bon appétit !
