La salade de pommes de terre à la moutarde est un plat classique et savoureux adapté à toutes les occasions. Son avantage réside dans sa préparation rapide, qui prend moins de 15 minutes. Que vous souhaitiez préparer un repas léger pour la semaine ou une entrée rapide pour vos invités, cette recette sera parfaite. Dans cet article, nous vous présenterons une version simple et délicieuse de la salade de pommes de terre à la moutarde, accompagnée de quelques astuces pour une réalisation optimale.
Ingrédients
Pour réaliser cette salade de pommes de terre à la moutarde, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 kg de pommes de terre
- 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 oignon rouge
- Quelques branches de persil frais
- Sel et poivre
Préparation
1. Cuisson des pommes de terre
Commencez par éplucher les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille moyenne. Placez-les dans une grande casserole d’eau salée et portez à ébullition. Laissez cuire les pommes de terre pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement fermes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
2. Préparation de la sauce à la moutarde
Pendant que les pommes de terre refroidissent, préparez la sauce à la moutarde. Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Remuez bien le tout jusqu’à obtenir une sauce homogène.
3. Mélange des ingrédients
Coupez l’oignon rouge en fines lamelles et hachez le persil frais. Dans un grand saladier, ajoutez les pommes de terre refroidies, l’oignon rouge et le persil haché. Versez ensuite la sauce à la moutarde sur les ingrédients et mélangez délicatement jusqu’à ce que la sauce enrobe uniformément les pommes de terre.
4. Repos et dégustation
Couvrez le saladier d’un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Une fois le temps de repos écoulé, sortez la salade de pommes de terre à la moutarde du réfrigérateur et servez-la à température ambiante. Cette salade accompagne à merveille les viandes grillées, les poissons ou peut même être dégustée telle quelle en entrée légère.
Astuces et variantes
– Pour ajouter une touche de fraîcheur, vous pouvez également ajouter des cornichons ou des câpres à votre salade de pommes de terre à la moutarde.
– Si vous aimez les pommes de terre plus croquantes, vous pouvez les faire cuire à la vapeur au lieu de les faire bouillir.
– N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant d’autres herbes et épices à votre sauce à la moutarde, comme du basilic ou du paprika.
La salade de pommes de terre à la moutarde en moins de 15 minutes est une recette simple et rapide à réaliser, idéale pour accompagner vos repas estivaux. En suivant les étapes de préparation décrites dans cet article, vous obtiendrez une salade délicieuse et savoureuse qui plaira à tous vos convives. N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle en adaptant la recette à vos goûts. Bon appétit!
