La cuisine offre une grande variété de possibilités pour créer des associations de saveurs uniques et délicieuses. Dans cet article, je vais vous présenter une recette irrésistible de bouchées de crevettes enroulées de prosciutto. Cette combinaison inattendue entre des crevettes juteuses et du prosciutto salé vous surprendra par son mariage parfait de textures et de goûts. Préparez-vous à épater vos invités avec cette entrée savoureuse et élégante !
Ingrédients nécessaires
- 18 crevettes crues, décortiquées et déveinées
- 9 tranches de prosciutto
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, au goût
Préparation des crevettes
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché, le miel, le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez les crevettes dans ce mélange et remuez bien pour les enrober uniformément. Laissez mariner pendant environ 15 minutes.
Enrouler les crevettes dans le prosciutto
Prenez une tranche de prosciutto et enroulez-la autour d’une crevette marinée. Répétez cette étape pour toutes les crevettes restantes. Placez les crevettes enroulées de prosciutto sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson au four
Mettez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire les crevettes pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le prosciutto soit croustillant et légèrement doré.
Service
Une fois cuites, retirez les crevettes du four et laissez-les refroidir légèrement. Servez-les chaudes accompagnées d’une sauce de votre choix, comme une sauce au citron et à l’ail, une mayonnaise épicée ou une sauce tartare. Garnissez d’herbes fraîches hachées, comme de la coriandre ou du persil, pour ajouter une touche de fraîcheur. Ces bouchées de crevettes enroulées de prosciutto sont idéales pour un apéritif ou une entrée lors d’un dîner spécial.
Conseils et variations
Voici quelques conseils pour réussir cette recette :
– Utilisez du prosciutto de bonne qualité pour obtenir un résultat savoureux et croustillant.
– Si vous le souhaitez, ajoutez une touche de piment de Cayenne ou de poudre de chili dans la marinade pour donner un peu de piquant aux crevettes.
– Vous pouvez également ajouter des tranches de fromage à pâte molle, comme de la mozzarella ou du brie, entre le prosciutto et la crevette avant de les enrouler. Cela apportera une texture fondante supplémentaire.
– Si vous n’aimez pas le prosciutto, vous pouvez le remplacer par du bacon ou du jambon cru.
Les bouchées de crevettes enroulées de prosciutto sont une véritable explosion de saveurs en bouche. La combinaison du prosciutto croustillant et du goût délicat des crevettes est simplement irrésistible. Que ce soit pour un cocktail dînatoire, un apéritif entre amis ou une entrée raffinée lors d’un repas spécial, ces bouchées sauront séduire les papilles de vos convives. N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle en variant les sauces d’accompagnement ou en ajoutant des ingrédients supplémentaires à la garniture. Bon appétit !
