Les tartelettes à l’oignon et au fromage de chèvre sont une délicieuse option pour les amateurs de saveurs douces et de textures croustillantes. Ce mariage parfait entre l’oignon fondant et le fromage de chèvre crémeux fait de ces tartelettes une option idéale pour une entrée ou un plat principal léger. Dans cet article, nous vous présenterons la recette de ces délicieuses tartelettes, ainsi que quelques conseils pour les réussir à coup sûr !
Ingrédients
- 250g de pâte brisée
- 5 oignons moyens
- 150g de fromage de chèvre
- 2 ?ufs
- 10cl de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2. Épluchez et émincez les oignons.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis ajoutez les oignons émincés. Faites-les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents et légèrement dorés.
4. Pendant ce temps, étalez votre pâte brisée dans des moules à tartelettes individuels et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
5. Une fois les oignons cuits, répartissez-les sur le fond des tartelettes.
6. Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux puis disposez-le sur les oignons.
7. Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez selon votre goût.
8. Versez cette préparation sur les tartelettes, en veillant à bien répartir le mélange dans chacune d’entre elles.
9. Enfournez les tartelettes pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
10. Laissez-les tiédir quelques minutes avant de les démouler et de les servir.
Conseils
Les tartelettes à l’oignon et au fromage de chèvre peuvent être servies chaudes ou tièdes, selon vos préférences. Elles sont délicieuses accompagnées d’une salade verte ou en entrée d’un repas léger.
Si vous souhaitez ajouter une touche d’originalité à cette recette, vous pouvez également ajouter quelques lamelles de jambon cru sur le fromage de chèvre.
Pour varier les saveurs, vous pouvez également utiliser d’autres types de fromage de chèvre, comme du fromage de chèvre frais ou du fromage de chèvre affiné.
N’hésitez pas à ajuster la quantité d’oignons en fonction de vos goûts. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients, tels que des herbes aromatiques, pour personnaliser cette recette.
Si vous préférez une texture plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche épaisse par du lait ou de la crème légère.
En respectant ces conseils, vous obtiendrez à coup sûr des tartelettes à l’oignon et au fromage de chèvre savoureuses et gourmandes !
Les tartelettes à l’oignon et au fromage de chèvre sont une excellente option pour un repas léger et plein de saveurs. La douceur de l’oignon se marie parfaitement avec l’onctuosité du fromage de chèvre, le tout enveloppé dans une pâte croustillante. Grâce à cette recette simple et délicieuse, vous pouvez désormais réaliser ces tartelettes chez vous et ravir vos convives. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité en ajoutant des ingrédients supplémentaires ou en variant les fromages de chèvre utilisés. Bon appétit !
