Ingrédients nécessaires:
- 2 concombres
- 1 yaourt nature
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 petite gousse d’ail
- Le jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation de la soupe froide de concombre et yaourt à la menthe:
Pour réaliser cette délicieuse soupe froide, vous devrez suivre quelques étapes simples mais importantes.
Tout d’abord, commencez par éplucher les concombres, puis coupez-les en rondelles. Ensuite, placez les rondelles de concombre dans un mixeur jusqu’à obtenir une texture homogène.
Dans un autre récipient, mélangez le yaourt nature avec les feuilles de menthe finement coupées, la gousse d’ail écrasée, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Battez bien le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.
Ensuite, incorporez le mélange de yaourt à la purée de concombre tout en remuant doucement. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés.
Laissez reposer la soupe au réfrigérateur pendant au moins une heure afin que tous les arômes se mélangent et que la soupe devienne bien froide.
Une fois que la soupe est bien rafraîchie, vous pouvez la servir dans des bols individuels. Pour la décoration, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe sur le dessus de chaque bol.
Les bienfaits de la soupe froide de concombre et yaourt à la menthe:
Cette soupe froide de concombre et yaourt à la menthe est non seulement délicieuse, mais elle présente également de nombreux avantages pour la santé.
Tout d’abord, les concombres sont riches en eau, ce qui aide à maintenir une bonne hydratation. Ils sont également faibles en calories, ce qui en fait un aliment idéal pour les personnes qui suivent un régime alimentaire équilibré.
En ce qui concerne le yaourt, il est une excellente source de protéines et de calcium. Les protéines aident à maintenir la masse musculaire, tandis que le calcium renforce les os et les dents.
La menthe, quant à elle, est bien connue pour ses propriétés digestives. Elle peut aider à soulager les ballonnements et les maux d’estomac.
Enfin, cette soupe est riche en vitamine C grâce au jus de citron. La vitamine C est un antioxydant puissant qui renforce le système immunitaire et favorise la santé de la peau.
En conclusion, cette soupe froide de concombre et yaourt à la menthe est à la fois rafraîchissante et saine. Elle constitue un excellent choix pour les repas estivaux ou comme entrée légère tout au long de l’année.
