Lorsqu’on est pressé le matin, il est parfois difficile de trouver un petit-déjeuner rapide à préparer mais néanmoins nutritif et délicieux. C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui une recette de tartine d’avocat et oeuf poché, prête en moins de 10 minutes. Cette combinaison équilibrée de bonnes graisses, de protéines et de fibres fournira à votre corps l’énergie dont il a besoin pour commencer la journée du bon pied. De plus, vous serez agréablement surpris de la simplicité de cette recette et de la saveur exquise qu’elle offre. Alors, mettez-vous au travail et régalez-vous avec cette tartine savoureuse et nourrissante !
Ingrédients
- 2 tranches de pain complet
- 1 avocat mûr
- 2 oeufs
- Sel et poivre selon les goûts
- Piment d’Espelette (facultatif)
- Jus de citron
Préparation
Pour préparer cette délicieuse tartine d’avocat et oeuf poché en moins de 10 minutes, suivez ces étapes simples :
1. Préparation de l’avocat
Commencez par couper l’avocat en deux et retirez le noyau. À l’aide d’une cuillère, prélevez la chair de l’avocat et déposez-la dans un bol. Ajoutez un filet de jus de citron pour éviter que l’avocat ne s’oxyde et écrasez-le grossièrement à l’aide d’une fourchette. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de piment d’Espelette si vous aimez les plats légèrement relevés. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Préparation des oeufs pochés
Pour les oeufs pochés, portez une casserole d’eau à ébullition. Réduisez ensuite le feu pour que l’eau frissonne légèrement. Cassez un oeuf dans un ramequin et en utilisant une cuillère, créez un léger tourbillon dans l’eau. Déposez délicatement l’oeuf dans le tourbillon et laissez cuire pendant 3 minutes pour obtenir un oeuf poché parfaitement coulant. Répétez cette étape avec le deuxième oeuf. Une fois cuits, retirez-les de l’eau à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
3. Assemblage de la tartine
Faites griller les tranches de pain complet. Lorsqu’elles sont légèrement croustillantes, tartinez-les généreusement avec la préparation d’avocat que vous avez préparée précédemment. Disposez ensuite les oeufs pochés sur le dessus en veillant à ce qu’ils soient bien centrés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de piment d’Espelette supplémentaire si vous le souhaitez.
4. Dégustation
Votre tartine d’avocat et oeuf poché est maintenant prête à être dégustée ! Servez-la immédiatement et savourez chaque bouchée de ce délicieux mélange de textures et de saveurs. Cette recette est parfaite pour un petit-déjeuner sain et copieux, ou même pour un brunch rapide et nourrissant.
Variantes et conseils
Si vous souhaitez ajouter encore plus de saveurs à votre tartine d’avocat et oeuf poché, vous pouvez également ajouter quelques tranches de saumon fumé ou de bacon croustillant. Vous pouvez également remplacer le pain complet par du pain de seigle ou d’autres types de pain selon vos préférences.
Il est important de noter que la préparation des oeufs pochés peut nécessiter un peu de pratique pour obtenir le résultat parfait. Si vous êtes débutant, n’hésitez pas à utiliser un oeuf poché préparé sous vide ou des oeufs mollets légèrement cuits à la place.
Cette tartine d’avocat et oeuf poché constitue un repas complet et équilibré, mais vous pouvez également l’accompagner d’une salade verte ou de quelques crudités pour ajouter une touche de fraîcheur à votre assiette.
Cette recette de tartine d’avocat et oeuf poché en moins de 10 minutes est rapide, simple et délicieuse. Elle offre une combinaison parfaite de bons gras, de protéines et de fibres, idéale pour commencer la journée avec énergie. Alors, n’hésitez pas à l’essayer dès demain matin et à savourer cette explosion de saveurs dans votre bouche ! Bon appétit !
